玄米グラノーラサブレ 奥澤美紀さん
グラノーラって私の中では完全にオヤツの位置付けです。
健康的なお食事の位置付けで紹介されている事もありますが、絶対にオヤツです。
小麦粉だって、加工しておうどんやパスタ、お食事パンのようにお食事用にもなりますし、クッキー、ケーキ、菓子パンのようにオヤツにもなります。
同じようにオーツ麦だって、オートミールやミューズリーはお食事と思いますが、グラノーラはオヤツ。
その、十二分に私にとってオヤツであるグラノーラがさらにオヤツになっているのがこの玄米グラノーラサブレです。
もちろん、余計な物は一切入っていません。
私がさらに気に入っているのが、製造者が奥澤美紀さんという個人の方なとろ。
別に会社組織が嫌いなわけでも否定しているわけでもありません。
ただ販売されているものって会社名がほとんどですからそんな中でこうやって個人名での販売、よく分からないけど愛情を感じて心がほっこりしちゃうのです。
形が不揃いなところも私の胸キュンポイント♪
一口食べて、あゝ幸せ〜〜♪
とにかく、ローストしたオーツ麦のお味が大好き！
アーモンドプードルも大好き！
この２つがガッチリタッグを組んでるのだから、完全に私のツボをついたお味です。
一番際立っているのはアーモンドプードルの香りでしょうか？
その点で私がもーれつに大好きな由比ヶ浜二の五のショートブレッド(http://dear-my-baby.hatenablog.com/entry/2017/05/30/145856)に少し似たお味です。
香ばしくってザクザクと、ひとつ食べたらもう止まりません。
知らない方なのに、奥澤美紀さんという方が１つづつ丁寧に手作りされている所を勝手に想像すると、何故か美味しさも倍増です。
私はどうやら手作りが好きらしい。
自分が全然手作り出来ない人だから、憧れがあるのかもしれません。
私がパンもオヤツももちろんお食事も、全部手作り出来るお母さんだったら息子くんとっても幸せだろうなぁと思います。
奥澤美紀さんのブログを見つけました→https://ameblo.jp/ahirulove1022/
米粉の活動をされている方なのですね。
購入は新宿の伊勢丹でしております。
お野菜からの離乳食 [49日目]
初めてのタンパク質に挑戦！
そんな本日のお献立。
ニンジン、青梗菜、カボチャ、そしてカレイです。
慣れたものはいつも通りに食べ進め、途中飽きたらワーキャーしつつもカボチャとニンジンは完食。
青梗菜は2/3食べました。
肝心のカレイは一口食べてモゴモゴ。
食べ難いのか微妙な表情。
別に拒否するわけでも吐き出すわけでもないのですけど、絶対に喜んでいないのだけは伝わってきます。
カレイに関しては最初からよそったぶんを食べさせようとは思ってないので半分食べたところでご馳走様になりました。
今日息子くん専用の椅子が届いたので、明日からはちゃんと落ち着いて食べられるといいなぁと思います。
ベイクドsoyチーズケーキ チャヤマクロビ[卵・乳・白砂糖不使用]
チーズを使わないチーズケーキです。
見た目は普通のベイクドチーズケーキにそっくり！
ベジタリアン界でチーズと言うとお豆腐がベースに作られるものがほとんどです。
このチーズケーキも例にもれずお豆腐ベースのチーズケーキ。
その為、見た目はそっくりですが、質感はだいぶ通常のベイクドチーズケーキとは違います。
かなりモッタリマッタリしています。
その分リッチで濃厚な感じに仕上がっています。
どちらか無理矢理と言われたら、質的にはベイクドよりもレアチーズケーキの方が近いかな？
でもやっぱりそれとも違い、強いて言うならお味噌とかに違い感じかなぁ。
チーズケーキ部分の甘みがかなりしっかりとしているので、挟まれたドライ苺の爽やかな甘みが良いアクセントになっています。
土台のパイ生地も香ばしくて美味しく、チーズを使っていなくても大満足なチーズケーキです。
お店→http://www.chayam.co.jp/index.html
グルテンフリー 苺ムースのスコップケーキ チャヤマクロビ[卵・乳・白砂糖小麦不使用]
卵も乳製品も小麦粉も使ってなくてこんなに美味しいケーキが食べられるのなら、何でわざやざ卵・乳・小麦を使わなくちゃいけないのかしら？という気分になります。
苺ムースのスコップケーキです。
スポンジは米粉、生クリームは豆乳ホイップクリームです。
豆乳と聞くと豆臭さをご想像される方もいらっしゃるかもしれませんが、全くそんな事ありません。
上の生クリームだけすくって舐めてみても、言わなければ普通の生クリームだと勘違いしそうです。
強いていうなら本物の生クリームより少しアッサリでしょうか？
真ん中の苺ムースにも豆乳クリームが使われていますがその分フレッシュな苺の風味が引き立っています。
スポンジは米粉なのでふんわりと言うよりしっかりとしています。
普通のケーキとの一番の違いはやっぱりこのスポンジ部分です。
小麦粉のふんわりスポンジも美味しいですが、この米粉のしっとり重厚なスポンジもとても美味しいです。
本当にバケツいっぱいに入ったこのケーキをスコップで食べたくなっちゃう。
このお店自体はマクロビのお店でアレルギー専用のお店ではありませんが、注文すればアレルギー用のケーキも作ってもらえます。
色々ありがたいね。
グルテンフリー 和栗のモンブランロールケーキ チャヤマクロビ[卵・乳・白砂糖・小麦不使用]
卵も乳製品も小麦粉も白砂糖も使っていない、ロールケーキタイプのモンブランです。
クルンとキレイに巻かれています。
一般的なモンブランとの一番の違いは、スポンジ部分でしょうか？
小麦を使った普通のスポンジ生地はふわふわとしていますが、こちらは米粉で作られているのでしっとりしっかりという感じです。
スポンジ自体が薄いですし、中の豆乳クリームと合わさって軽く食べやすく仕上がっています。
モンブラン部分は和栗の上品な甘みが引き立っていてとても美味しいです。
上に乗っている栗はキャラメルがかかっているものの、栗そのものの甘みに近いかな。
よくケーキに乗っていそうな甘〜い栗とは違います。
皮の渋味を遠くの方でかすかに感じる事が出来るような少し大人な甘みです。
ケーキ自体は白砂糖不使用とはいえそれなりにちゃんと甘いので、栗の自然な甘みがお口直しのような役目を果たしてくれています。
栗の他にチョコ味の玄米フレークが乗っていますが、これがまたいいアクセント！
ついついこのトッピングだけをもっと食べたいと思ってしまうほどです。
栗といい玄米フレークといい、本当にこのケーキに合わせて考えられているなぁと思います。
お店→http://www.chayam.co.jp/index.html
お野菜からの離乳食 [48日目]
今週の息子くんご飯は少しペースが乱れます。
①新たしい事に2つ挑戦する！
②来週の旅行に向けて、市販の離乳食を試して見る。
③旅行前までに離乳食のストックの整理。
この3つをするのです。
そんな今週最初のお献立
キヌア、新玉ねぎ、大根
ここ最近はいつも、このハートの器3つが息子くんの離乳食ですが、私の中で入れる組み合わせに一応決まりがあります。
糖質(炭水化物)、葉物野菜、根菜の3種類にするようにしているのです。
でも来週の旅行の為に冷凍庫のストックをうまく片付けようと思ったら、葉物野菜無しで根菜が2つになりました。
ま、そんな日もあるよね。
今日も離乳食の準備を見て手足をバタバタ喜んだ息子くん。
快調に食べ始めましたが、全部3/4くらいを食べて後ちょっとのところで突然大ぐずり。
1/4ずつお残しでご馳走様になりました。
近々やっと息子くんのお食事チェアが届く予定です。
これで落ち着いて食べてくれるようになると良いのだけど。
お野菜からの離乳食 [47日目]
一口食べるごとに大絶叫な本日。
お献立
サツマイモ、新玉ねぎ、カリフラワー
サツマイモは大好き、後の２つも嫌いではありません。
が、何だか今日は椅子に座った時点で怪しい雰囲気。
とりあえず美味しいご飯だよのプレゼンの為サツマイモから食べさせました。
うーあー不機嫌に言っていても、サツマイモを食べた瞬間はニコッとします。
でもまたすぐにうーあー。
食べてニコッ。
そしてうーあー。
その後新玉ねぎやカリフラワーはうーあーうーあー。
取り立ててニコッとはしませんが、一口食べてひたすら喚きます。
とにかく喚きます。
だけれど特に食べるのを拒否するわけではなく、喚きつつ、なんとなく食べるの繰り返し。
途中でご馳走様になってしまうかとヒヤヒヤしましたが、後半は一口毎に絶叫しながら、なんだかんだで完食できました。
完食と同時に号泣していましてが、完食の感動では無いのは確かでしょう。
とはいえ最近、ご飯の順番を見ると嬉しそうにするようになったので、ご飯は嫌いでは無いようです。
