潮風のこみちクッキー(卵・乳・白砂糖不使用) treep
私の大好きなクッキーです。
潮風のこみちクッキー
treepさんの定番商品です。
本当に美味しくて、一枚食べると止まらなくなるのが難点です。
お店のキャッチコピーには「一枚でちょうどいい」って書いてあるのですけど、元来いっぱい食べる系な私にはとてもじゃないけど一枚でやめるなんて出来ないです。
ついついもう一枚、もう一枚、と手が出てしまいます。
材料にお塩が入っているのですが、このお塩が本当にいい味出しています。
優しい甘みにナッツの豊な香と香ばしさ、少しお塩が効いている事によってぐっとそれはが引き立って美味しさ増し増しです。
もちろん、卵・乳・白砂糖は使ってません。
卵や乳製品を使っていない系のオヤツって、元々そうゆう味が好みな上食べ慣れている私にとっては美味しいけれど、動物性の濃厚さに慣れている人にとっては物足りないだろうと、普段は人にはお出ししません。
けれどこのクッキーは何も言わずに普通にお出しして「美味しいクッキー」ど言って頂けます。
毎度のことながら、よく研究されているなぁと感心してしまいます。
お野菜かやの離乳食 [20日目]
もう20日も離乳食をしているかと思うと、ビックリ！
でも、この先何十年も息子くんのご飯を作り続けるわけだから、それを思ったら20日って微々たるだわね。
本日は息子くんの大好きなサツマイモと初登場の新玉ねぎです。
離乳食を食べさせようとしたら、お腹が空き過ぎてそれどころではない息子くん。
大好きなサツマイモなので、お口に入れるとモグモグして一瞬ニコッとするのですが、すぐオッパイオッパイコールになります。
何度かそれを繰り返しているうちに、もう、サツマイモじゃなくてオッパイだってばーーっっと全力で主張し始めたので、本日も仕方なしに先に授乳になりました。
しかも、本人の希望でガッツリ満足いくまでの授乳です。
これではお腹いっぱいで食べないかなぁと心配しましたが、全く問題なしでした。
両足をブンブンバンバン振り回して、大喜びしながらサツマイモを頬張ります。
ご機嫌に食べてくれているところで玉ねぎにも挑戦しましたが、これまた意外。
サツマイモ以上にニコニコしてもっともっとと手を差し出してきます。
確かに、新玉ねぎ甘くて美味しいものね。
息子くんの食べる姿が嬉しくて、可愛くて可愛くて、もうどうしましょう。
今日は何口か主人も食べさせていました。
そのおかげもあり⁉︎、サツマイモ、新玉ねぎ共に完食でした！
食べてくれてありがとう。
マドレーヌ(卵・乳・砂糖不使用) チャヤ マクロビ
昨日ご紹介したアールグレイのマドレーヌ(http://dear-my-baby.hatenablog.com/entry/2017/05/14/143255)のプレーンバージョンです。
原材料は
袋から出すと
お味ではとっても素朴です。
素朴でとってもサッパリです。
マドレーヌというと卵やバターの濃厚な香やお味をイメージする方にはちょっと物足りないかもしれません。
私には何のアレルギーもありませんが、息子くんのアレルギー云々とは全く関係なく、個人的に好きで、マクロビ的だったり、ローフード的だったり、ベジタリアン的だったりするオヤツを(お食事もだけど)よく食べていました。
でも、卵やバターが嫌いかというとそうではなく、嗜好的にはむしろ好きだと思います。
だから濃厚なバターや卵の風味が広がるマドレーヌの美味しさも重々知っていて、むしろ大好きで、ご紹介したいお店もいくつか浮かぶくらいです。
なのに、それとは別物で、こういった余計な物を省いたオヤツも本当に美味しいと感じます。
華美じゃない、濃厚過ぎない感じが私にはたまらないのです。
その点、昨日ご紹介したアールグレイの方が紅茶の香りが広がるぶん、より華やかで一般的にも満足度が高いのかな？と思います。
けれど、濃厚なものや甘すぎるものが苦手な方には是非是非オススメのマドレーヌです。
マドレーヌ アールグレイ(卵・乳・砂糖不使用) チャヤ マクロビ
お野菜からの離乳食 [19日目]
ジャガイモに引き続き、意外な事が起きました。
本日の息子くんのメニュー
にんじん&小松菜
小松菜って離乳食の初期によく勧められてるお野菜です。
でも、なんとなくのイメージで食べ辛いんじゃないか？と思って今まで出していませんでした。
今日初チャレンジです。
今まで何度も出てきている人参さんから一口。
？？
前回人参を出した時よりも食い付きが悪いです。
気分の問題なのか、人参の種類的に今回は好きではないのか？？
季節物が良いよねって事で新人参にしたのが悪かったのかしら？
それでもまぁ、ちょこちょこは食べてくれて、拒否しているわけでは無さそうです。
ただ、積極的に食い付かないだけで。
なんだか飽きてきたみたいで、キョロキョロしたりグデーンとしたりを始めたので、気分を変えて小松菜をお口に。
すると、突然スプーンに手を伸ばしてパクパクと食べ始めました。
かぼちゃやサツマイモほどの笑顔は無いものの、明らかに人参よりも食い付きが良いです。
もう、ビックリ！
ジャガイモで不味そうな顔した時以上にビックリ‼︎
私は小松菜大好きですけど、野菜全般嫌いな主人は
「お前、変わってるなぁ〜」
と息子くんに声をかけていました。
結局、小松菜は完食。
人参はあまり食べませんでした。
食べた総量としてはやっぱりそんなに多く無いです。
キヌアを美味しく食べよう、1人研究会 [その1 ひじきのサラダキヌア]
今朝、息子くんにキヌアのお粥を出しました。
今日のランチは私もキヌア、因みに主人は普通にお米で、息子くんのアレルギー対策の為、今は私が先生から禁止されているイクラ丼です。
前回は初のお家キヌアという事で、一度炒めてからお出汁で炊きました。
初キヌアだったので不味かったら次からキヌアに取り組むのが嫌になると見越して、下味程度の意味合いです。
でも今回は離乳食にも使うので、炒めず、普通にお水で炊きます。
炊き上がりの見た目は全く変わりません。
そして味もそこまで大きく変わりませんでした。
そのままだと食べ辛いと言うような事も無いですし、個人的に下味という意味合いならば炒める必要も出汁を使う必要も無いと感じました。
ただカロリーを上げているだけ、みたいな。
ピラフや炊き込みご飯のようにアレンジする時は、もちろん炒めたりお出汁を使ったりする事で美味しくなると思います。
今度はそうしたアレンジにもガッツリ挑戦しようかな。
さて、今日のキヌアは冷蔵庫と睨めっこの末、こうなりました。
ひじき煮サラダキヌア。
お献立としては、他にスープやお漬物なども用意しています。
これが、まぁ、本当に美味しい！
ひじきの煮物とキヌアを混ぜて、さらに刻んだカブとキュウリを混ぜ込み、レタスとミニトマトと盛り付けました。
以前どこかでひじきの煮物をサラダてあったのが美味しかったので、そこさらアイデアを頂きました。
ひじきのサラダはよくあるけど、ひじきの煮物のサラダもまた一味違って美味しいです。
お家キヌア2回目にして、わたしはキヌアが大好きになってしまいました。
息子くんの将来のお食事にもバリエーション豊富に出せるように色々研究していきたいと思います。
穀物クッキー(卵・乳不使用) ビオクラ
先日、成城石井さんのマクロビクッキーをご紹介致しましたが(こちら→http://dear-my-baby.hatenablog.com/entry/2017/05/09/151308)、個人的な好みとしてはそんなに…と書きました。
でも、あります。
石井さんのお宅には、私の個人的な味覚を満足させてくれる商品が。
それが、こちら
穀物クッキーです。
正確には成城石井さんの商品ではなく、ビオクラさんの商品なのですが、私が購入しているのが成城石井さん。
玄米、全粒粉&ライ麦、レーズンの3種類。
それぞれ2枚で1パック、それが2パックずつ、合計6パック入っています。
私はこの中の、玄米と全粒粉&ライ麦が大好きです。
もちろんレーズンも美味しいのですが、とにかくお粉を焼き固めたお味に目がないので、レーズンが美味しさに花を添えてくれているのは理解しつつ、よりシンプルな方に惹かれてしまいます。
タイプとしてげんきタウンさんのシリアルバー(こちら→http://dear-my-baby.hatenablog.com/entry/2017/05/04/150539)に似ています。
食べ比べ好きとしては並べて食べ比べてみたいわ。
そしてこの穀物クッキー、食べ比べて散々考えていたのです。
玄米と全粒粉&ライ麦、どちらが私好みか。
結果、どっちも美味しい。
玄米の方を食べている時はこっちが美味しいと感じ、全粒粉&ライ麦を食べている時はやっぱりこっちが美味しい、と感じてしまいます。
もちろん味は違うのですが、どちらも香ばしくて穀物の風味が広がります。
そのうち、私の中でどっちがより好きかの決着をつけたいと思います。
