お野菜からの離乳食 [86日目 緑黄色野菜とキヌアのお粥]
最近、お食事の時間と分かるとテンションが上がるようになりました。
その後美味しく食べるかは別問題だけど。
そんな本日のお献立
緑黄色野菜とキヌアのお粥
真鱈とカブとブロッコリーの出汁煮
キヌアのお粥をカボチャ、ほうれん草、ジャガイモ、人参、玉ねぎのペーストであえました。
キヌアの風味、息子くんには少し強いみたいで、キヌアを食べさせる時にはその風味を生かすよりもハッキリとした別の味をつけてあげた方が喜びます。
しかもアレルギーも起きづらい穀物です。
だから日本の伝統食のお米とならんで息子くんにも積極的に取り入れてあげられたらと思っています。
キヌアの風味を薄めてあげた事で、今回もすんなり完食でした。
真鱈とカブとブロッコリーは野菜出汁で煮ました。
タンパク質系も以前そのものの味を大切にしていた時は嫌がりましたが、お出汁と合わせるようになって食べてくれるようになりました。
そしてお夕飯のお献立
オートミールの野菜粥
野菜たっぷりスープで作る3麦粥シリーズは今のところ安心安定の食べっぷりです。
見た目の色が悪いのがたまに傷ですが、色んなお野菜を混ぜ込んでいるのだから仕方ない。
息子くん、淡々と完食でした。
お野菜からの離乳食 [85日目 そら豆のらスペルト小麦100%パン粥]
本日のお献立
そら豆のスペルト小麦100%パン粥
サーモンのトマトソース(アスパラ入り)
いつものストック野菜たっぷりスープにそら豆とスペルト小麦100%パンを入れました。
そう言えば先日、息子くんの担当医の先生が私のつけている日誌を見て驚いていました。
このスペルト小麦100%のパンを使っている事に。
アレルギーのある子にとってはとても良い事だけれど、実際に活用される方はいらっしゃらないようです。
何処で手に入れているのか？など色々聞かれました。
野菜たっぷりスープのパン粥はスペルト小麦にしろライ麦にしろ息子くんは好きなようです。
安定して食べ進めて完食。
お刺身のサーモンに火を通し、トマトとアスパラのソースとあえました。
これも普通に大人が食べても美味しい一品。
息子くんも喜んで食べてくれてこちらも完食です。
そしてお夕飯のお献立
カリフラワーとジャガイモのひえ麺
鰹出汁でカリフラワーとひえ麺をコトコト、ジャガイモでトロミをつけています。
見た目地味ですが丁寧にとった鰹出汁がとても良い仕事をしています。
息子くんも気に入ったようでもっともっとコールをしながら食べきりました。
そもそも想定より少なく出来てしまったので、息子くん少し物足りなそうでした。
お野菜からの離乳食 [84日目 小松菜のお粥]
なんとなく、量を少なく出してみました。
そんな本日のお献立
小松菜のお粥
大根と人参の野菜出汁煮
なんか息子くんを見ていたら、その方が良い気がして少なめで出す事にしました。
一般的な月齢ごとの推奨量、一月前の月齢の最小量にしてあります。
私がわざとその量にしているのではなく、最近毎日グラムを計りながらよそっていて、そこから息子くんが確実に食べられる量を割り出した結果が一月前の月齢の最小量だったのです。
そんな息子くんの適正量を出した結果、淀みなくあっという間に完食でした。
そしてお夕飯のお献立
キヌアのカボチャ粥
今回初めて、キヌアをツブツブのまま出しました。
全く問題なく食べられて、大好きなカボチャ味だった事もあり、絶叫しながら喜んで食べていました。
お野菜からの離乳食 [83日目 トマトとシラスのパスタ風]
パクパク食べてくれると本当に嬉しい。
そんな本日のお献立
トマトとシラスのパスタ風
じゃがいもとほうれん草とカボチャのサラダ
トマトとシラスのパスタ風はもちろんパスタを使っているわけではなく、カパーチェというホワイトソルガムの麺を使っています。
小さく切って茹で、トマトと玉ねぎとシラスで和えました。
以前トマトパスタ風をした時はお気に召さなかったようですが、今日はとっても気に入ったようです。
手足をブンブンして喜んで食べていました。
じゃがいもとほうれん草とカボチャのサラダは以前も出して息子くんが喜んでいたので安心の一品。
共に食べ飽きたり中弛みする事もなくあっという間に完食しました。
そして、息子くん激怒のお夕飯のお献立
ライ麦100%パン粥
ライ麦のパン粥はもう何度も食べてくれています。
いつも野菜スープで煮ているので、ちょっと変化させようと昆布出汁で煮てみました。
お出汁だけだとお野菜が無いので、カブとカリフラワーとブロッコリーも入っています。
作ってみたら、正直作った私も「あまり美味しそうじゃ無いなぁ…」と思いました。
しかも冷ましている間に息子くんが寝てしまい、そのすきに何だかライ麦パン粥の様子が変わっています。
水分を全部吸収したパンが昆布の作用かネチョネチョしているような…？？
とりあえず、私の視覚や味覚が全てでは無いので息子くん本人に判断してもらおうと起きた息子くんにあげてみることに。
一口食べて変なお顔。
でも、もう一口、もう一口と食べ進めます。
私もなんとなくパンの部分が変な感じとカブの部分を多めにあげています。
カブが無くなってパンの分量が多くなったあたりで、ついに息子くん怒りました。
堪忍袋の尾が切れたーー‼︎
と、言う言葉がぴったり。
吹き出しをつけるなら「こんな不味いもの食わせやがって、このやろーー」とでも言ってそうです。
本当に凄い怒ってるので、ごめんなさいして3/4ほど残ったパン粥は片付けました。
今までなら気に入らなかったらそれでご馳走様で大丈夫でしたが、今日は様子が違います。
なんか食べたそうに怒っているので、罪滅ぼしで息子くんの大好きなカボチャをあげてご機嫌になって頂きました。
変な物食べさせてごめんね。
お野菜からの離乳食 [82日目 そら豆のお粥]
随分と緑の食卓になってしまいました。
そんな本日のお献立
そら豆のお粥
鯛と大根とアスパラの出汁煮
先日そら豆は大丈夫だったみたいなので、お粥にしてみました。
やっぱり大丈夫のようでパクパク食べてくれました。
最初から心持ち少なめしか用意していなかったのであっという間に完食でした。
鯛と大根は初めて鰹出汁を使っています。
鰹出汁は初登場。
どうかしら？どうかしら？？
……
あまりお気に召さない様子です。
ただ、そもそも息子くん、タンパク質系はどれも現時点では好んでいません。
なので、そもそもの鯛があんまりなのか、鰹出汁があんまりなのかはよく分からず。
スプーンの上でお粥と混ぜつつあげ続けたら一応完食してくれました。
そしてお夕飯のお献立
スペルト小麦100％パン粥
昨日も今日も野菜スープでのパン粥です。
今回は人参、大根、カブ、玉ねぎ、カブの葉、青梗菜、レタスのスープです。
元々お野菜たっぷりなので、2日とも新たに具を出すことはしませんでした。
喜んで食べてくれてサクッと完食でした。
息子くんはスペルト小麦とライ麦どっちが好きなんだろう。
興味津々です。
お野菜からの離乳食 [81日目 サツマイモの緑黄色野菜和え]
炭水化物について考える今日この頃。
そんな本日のお献立
サツマイモの緑黄色野菜和え
カリフラワーとブロッコリー
サツマイモを昆布出汁で煮て、人参、ジャガイモ、ほうれん草、カボチャのペーストで和えました。
これは息子くんも食べやすいらしく、パクパクと完食してくれました。
カリフラワーとブロッコリーは野菜のお出汁で煮ています。
だろうと思うけど、美味しくてたまらないって感じでは無いよう。
別皿に盛ってはいるものの、ほぼサツマイモの緑黄色野菜和えの力を借りて食べさせました。
でも、そうしたらこちらも完食です。
私は炭水化物の本当の適正量って世間で昔から言われているよりも少ないと思っています。
そして炭水化物以外のものから取る栄養がとても大切とも。
でも、今息子くんの離乳食を毎日作る中で、そしてその合間に自分もご飯を食べる中で思う事。
炭水化物って楽。
本当炭水化物中心のメニューだと全てが楽だと感じます。
それと同時に息子くんに会わせたり息子くんのお食事研究で前より炭水化物量が増えて実感したのは、やっぱり炭水化物が多い食生活はあまり芳しく無いという事。
我が家の良きバランスを見極めて行きたいと思います。
そしてお夕飯のお献立
ライ麦100%のパン粥
昨日の夜、新しい野菜スープをコトコトしました。
野菜スープは毎回入る野菜が変わるので味も毎回変わります。
ご飯の前から息子くん、なんだか眠そう。
でも一応ごはんの時間だしと食べさせました。
最初は手足をブンブンさせて大喜びして食べ始めましたが、だんだん眠そうに目をこすって不機嫌に。
結局イヤイヤモードになって1/4くらい残してご馳走様になりました。
食べ終わって授乳した途端眠りこけていたのでよっぽど眠かったのでしょう。
お野菜からの離乳食 [80日目 スペルト小麦100%パン粥]
初めての事には失敗がつきものです。
そんな本日のお献立
スペルト小麦100%パン粥
ジャガイモとほうれん草とカボチャのサラダ
なんかパン粥、水分が全然無くなってしまった。
パンを入れた量が多かったのか？
昆布出汁に入れたのは初めてだったので、昆布の成分のせいなのか？
スペルト小麦がライ麦より水分を吸いやすいのか？
今後注意して見ていきたいと思います。
パン粥にはカブと玉ねぎと人参を入れました。
ちょっと食べにくいかなぁ？と思ったけど、息子くん普通に完食しました。
でも2度ほどオエーっとする時があったので、やっぱりちょっと水分が少なくて食べにくいところがあったかも。
サイドメニューは当初カボチャは入れる予定が無かったけれど、土壇場で入れたお陰かあっという間にたべきりました。
そしてお夕飯のお献立
トマトとお豆腐のお粥
お出かけから帰った時間が想像より遅くなってしまい、オッパイとご飯の時間関係がうまくいかず。
喜んで食べ始めたのでお味的には問題無かったみたいだけど、あからさまにお腹いっぱいな様子で2/5くらい残しました。
最近完食続きだったけれど、これがふつかな、とも思いました。
