あわ麺ときび麺を美味しく食べたら、やっぱり次はひえ麺でしょ。 と、いう事でひえ麺を食べました。 アレルギーの起き難いひえとタピオカだけで出来ています。 加工でんぷんと書かれているのがタピオカの事です。 出してみると 所々ビニールのようにテカテカ…

やっぱりオヤツにも作っている方との相性？ってあるのかなぁと思います。 先日ひえのクッキーを食べて、個人的にイマイチだったと書きました。それがひえのせいなのか何のせいなのかは分からなかったですけれど。今回、前回のはただ単に好みが合わなかっただ…

アレルギー対応の麺として、ひえ麺、あわ麺、きび麺があります。 それぞれ、お蕎麦風、中華麺風、パスタ風とよりむいている食べ方があったりします。 でもこのホワイトソルガムの麺はどんな調理法にも合うマルチな麺だそうです。 ホワイトソルガムとタピオカ…

先日、アレルギーの方のラーメンの代替え麺としてあわ麺を食べてみました。 悪く無いなぁと思ったので、今度はあわを使ったクッキーを食べてみる事に。 あわと言えば、ひえ・あわ・きび、はなんとなくセットのようなイメージなので3点セットを食べ比べてみま…

前回ビオランドさんのライ麦100% パンの美味しさにはまってしまった私。息子くんの病院の先生にも小麦・大麦・オーツ麦・ライ麦は全部別の麦の種類なので小麦に偏らないように色んな種類を上手に取り入れる事がさらなるアレルギーを誘発しない大切なポイント…

興味が湧いたら食べてみたい！ あわ麺の次はきび麺にチャレンジです。 あわ麺は中華麺風がオススメらしいですが、きび麺はパスタがオススメみたいです。 これもアレルギーの起きづらいきびとタピオカだけで作られています。 出してみると あわ麺同様、ところ…

先日、スペルト小麦のパンを食べてみました。(http://dear-my-baby.hatenablog.com/entry/2017/06/09/152616) 何事も一度経験しただけでは分からないと思っている私。 こと、食べ物に関しては同じ名前の食べ物でも選ばれる食材や作り手によってお味が変わる…

色々試しているマミーズキッチンシリーズ。 (サクサク粉、タピオカ粉のクッキー→http://dear-my-baby.hatenablog.com/entry/2017/06/03/091925) (米粉のミニカップケーキ→http://dear-my-baby.hatenablog.com/entry/2017/06/09/142718) 今回は米粉のレーズン…

最近、リピート確定、息子くんに食べさせたいパンに色々出会っていてニマニマな私ですが、そもそもの始まりはこれです。 このスペルト小麦のパンが食べたかったのです。 スペルト小麦ってご存知ですか？ 昨今私達が日常的に食べている小麦粉、これ実はお値段…

息子くんの少し先の未来のオヤツに使えるかどうか、アレルギー用に作られたとうたっている商品を試しています。 このマミーズキッチンのシリーズはアレルギーに配慮して製造工場に7大アレルゲンを持ち込まずに作られています。 だからアレルギーの方には安心…

今日のランチは息子くんの将来のお食事の予習です。 卵アレルギーな息子くんは離乳食がどんどん進んでも中華麺は食べる事が出来ません。 そんな、卵や小麦のアレルギーの方たちが中華麺の代わりに使うらしいのがこの、あわ麺。 現代人の私達がには馴染みが薄…

こちらもリピート決定！ クルミとレーズンのライ麦パンです。 写真で見ると大きくも見えそうですが、小ぶりでペロッと食べられるサイズです。 こちらは100%ライ麦ではなく、小麦とライ麦のブランドです。 やっぱり小麦が入ると一般的に食べやすい感じになり…

前回ライ麦100%のパンを食べて、原材料を見てガイーンとなりました。 ライサワーではなく、イーストを使っていたのでね。 (こちら→http://dear-my-baby.hatenablog.com/entry/2017/05/10/184721) あの後残りの分のイーストライ麦パンをクリームチーズ＆スモ…

キヌアにカレーをかけてみました。 なんか見た目があまり美しく無いですけれど、ご愛嬌で。 あまりにバタバタの休日ランチの為、カレーはレトルト様にお世話になりました。 動物性のものを使っていないベジタリアンカレーです。 鰻丼とは違い、カレーは液体…

お気に入りを見つけてしまった♪ 息子くんの離乳食が進んで、もっと色んなものを食べるようになった時の為に予習をしています。 息子くんに良さそうかな？と感じるものを前もって試食して、息子くんのお食事や我が家のお食事に採用されるか勝手にオーディショ…

息子くんの離乳食の為にキヌアを炊いた時は私も一緒にキヌア料理研究です。 この日は主人のお夕食が鰻丼だったので、それに合わせて私も鰻。 鰻混ぜ込みキヌアです。 最初、普通の鰻丼のようにキヌアの上にボーンとのせようかと思ったのですが、キヌアはお米…

興味が湧くととことん調べ隊な私。 息子くんはただの卵アレルギーなのですが、その範疇を超えてアレルギーに興味を持ってしまっています。 で、世の中小麦アレルギーの方も多いですが、現代日本の食生活、小麦製品で溢れています。 そんな時にまず第一に重宝…

先日のお魚屋さんに行ってきました。 朝に白身のお魚を3種類で1切れずつ焼いて頂けるようにお電話をして、午後に受け取りです。 そのお魚屋さんは右側に生のお魚が並んでいて、左側は加工品。 お刺身は並んでなくて注文すると奥の冷蔵庫から出して下さるシス…

「行きつけの、何でも相談出来る魚屋さんを作るといいですよ。」 先日病院に行った時、先生からアドバイスを頂きました。 今の時代はスーパーに行けば、色んなお魚が綺麗に並んでいます。 でも、そうでは無くてお魚屋さん。 まだ先の話ですが離乳食が進み、…

キヌアを美味しく食べるために試行錯誤しようと思っていたけれど、試行錯誤するまでもなく、ただただキヌアって美味しい。 そう思った本日。 息子くんの離乳食用のキヌアのお粥を作る為に、キヌアを炊きました。 なので私も今日のランチはキヌアです。 お献…

今朝、息子くんにキヌアのお粥を出しました。 今日のランチは私もキヌア、因みに主人は普通にお米で、息子くんのアレルギー対策の為、今は私が先生から禁止されているイクラ丼です。 前回は初のお家キヌアという事で、一度炒めてからお出汁で炊きました。 初…

息子くんの将来のお食事の為の予習です。 日々のお食事が小麦粉に偏らないように、まず私がライ麦に挑戦！ お買い物中に、こちらをたまたま見つけました。 ライ麦と食塩とイーストしか入っていません。 ………。 今、これを書くために原材料を見直して「？」と…

離乳食はまだ全然進んでいない息子くんですが、今後の離乳食やお食事にお医者様からオススメされている穀物。 それはキヌアとアマランサスです。 どちらもちょっと前にスーパーフードとして取り上げられていたので、ご存知の方も多いと思います。 私も一応両…